Oude slagerij Sint Pieterspoortsteeg

Op de hoek van de Sint-Pieterspoortsteeg en de Oudezijds Voorburgwal staat een hoekpand met witte luifels, met daarop de tekst: “De raad van Amsterdam die is hierover zeker. Hier kunt ge beter binnengaan dan bij de apotheker.”

Wat er werd verkocht? Varkensvlees!

In 1786 opende de familie Hesseling op nummer 272 hun ‘vleeschhouwerij en varkensslachterij’, waar meerdere generaties tot 1989 de zaak hebben gerund.

Dat zij op deze plek hun bedrijf openden is niet zo gek. Vanaf de 16e eeuw stond de Oudezijds Voorburgwal namelijk al bekend om de vleeshandel, door de Grote Vleeshal in de Sint Pieterskapel. Het hele straatbeeld stond in het teken van vlees: de nabijgelegen Varkenssluis dankt haar naam aan deze slagersbuurt, en vroeger werden hier zelfs de varkens in de gracht gewassen…