De Kopstootbar

‘Kopstootje’; een biertje met een jonge jenever ernaast. Een echte Amsterdamse klassieker die je in elke bruine kroeg kunt bestellen. Wist je dat er zelfs een bar naar dit fameuze drankje vernoemd is? Bij de Kopstootbar heeft het Amsterdamse drankje een hoofdrol. 

Ging je vroeger naar een café, dan bestelde je een pikketanussie: een glaasje jonge jenever. Het drankje was zelfs zo populair, dat volkszanger Johnny Jordaan er een liedje over schreef. En zoals het liedje zegt: een pikketanussie, die gaat er altijd in. Als het glaasje jonge jenever goed is ingeschonken, met een zogeheten ‘bolle kop’, noemen de Amsterdammers het een ‘over-het-IJ-kijkertje’. En drink je hem naast je biertje? Dan hebben we het over een kopstootje!

Drie Amsterdammers vonden het hoog tijd dat dit typisch Amsterdamse drankje een eigen bar kreeg: de Kopstootbar. Je vindt de Kopstootbar aan de Marnixstraat, naast de Amsterdamse Stadsschouwburg. 

Bij de Kopstootbar drink je een echt kopstootje: een biertje met een glaasje jajem, Amsterdams voor jonge jenever. Naast het standaard kopstootje, kun je hier ook allerlei internationale varianten nuttigen. Wat dacht je van een kopstootje met een Japans shotje sake? Of een cocktail met jajem als hoofdingrediënt? 

Of het aan het overschot aan jajem ligt weten we niet, maar de Kopstootbar is al jaren een drukbezochte plek in de Amsterdamse horeca.