De Amsterdamse Huishoudschool

Dit gebouw is niet te missen: een statig vrijstaand pand met de letters: Amsterdamsche Huishoudschool. Het gebouw heeft iets weg van groot chalet en als je er naar kijkt waan je je even in de 20e eeuw.

De oprichtsters, Jeltje de Bosch Kemper en Hendrina Scholten-Commelin, richtten de school op om de economische zelfstandigheid van vrouwen te verbeteren.

Hier werden lessen gegeven in koken, strijken, naaien, maar ook in moederschap, dienstbaarheid en gehoorzaamheid. Hoewel we ons hier nu niets meer bij kunnen voorstellen, wordt een boek geschreven door een van de leraren van deze school nog steeds gebruikt. Het is het boek Wannée, geschreven door kooklerares C.J. Wannée. Het boek wordt beschouwd als fundament voor betrouwbare receptuur, geschikt voor koks van alle niveaus. Na ruim een eeuw zijn er al meer dan een miljoen exemplaren van het boek verkocht en dat aantal stijgt: het kookboek wordt nog regelmatig herdrukt.

In 1970 werd de school onderdeel van de Hogeschool van Amsterdam en vier jaar later, in 1974, veranderde het gebouw in een jeugdherberg.

‍